Hřib dubový (Boletus reticulatus), slovensky hríb dubovýHřib dubový z čeledi hřibovité (Boletaceae) je velmi chutná houba7.12.2022 | Otakar Brandos
Hřib dubový (Boletus reticulatus), slovensky hríb dubový, je mezi houbaři velice oblíbená jedlá houba z čeledi hřibovité (Boletaceae). Využívá se nejen na přípravu polévek a omáček, ale i k sušení. Hřib dubový je snadno zaměnitelný s dalšími podobnými houbami ze skupiny bílých (pravých) hub jako jsou hřib smrkový (Boletus edulis) a nebo mnohem vzácnější hřib borový (Boletus pinophilus) nebo některými dalšími. Některý zralé plodnice nejsou v místech společného výskytu od sebe prakticky odlišit. Snad jen podle tvaru a velikosti výtrusů pod mikroskopem. A samozřejmě podle ekologie. |
|
Hřib dubový se nejčastěji objevuje v lesích listnatých, méně často v lesích smíšených a jen zřídka v lesích smrkových a jedlových. Najdeme jej ale i na pasekách, loukách a okolo remízků. Zpravidla ve dvou vlnách. První houby rostou od května do června, a pak až na konci léta do podzimu. Zhruba od konce srpna do října, výjimečně až do listopadu. V závislosti na klimatických podmínkách a nadmořské výšce. Jde o typický druh teplomilných oblastí, ponejvíce habrových doubrav, kde je lze zaměnit za podobný druh houby - hřib habrový (Boletus carpinaceus). Klobouk hřibu dubového má v průměru 60 až 300 mm. Mladé houby mají klobouky výrazně polokulovitě klenuté, starší mají klobouk klenutý mírně a nebo zcela plochý. Má v průměru světlejší barvu než podobný hřib borový a naopak tmavší barvu než hřib smrkový. Třeň hřibu dubového je vysoký 100 až 250 mm, silný, u starších jedinců ve spodní části nápadně ztluštělý a silný 20 až 70 mm. Rourky hymenoforu, dosahující délky 10 až 30 mm. Zprvu jsou bílé, později žluté a u nejstarších jedinců až zeleně olivové. Celkově ale o něco tmavší než u hřibu smrkového a naopak světlejší, než u hřibu borového. Dužnina hřibu dubového je čistě bílá, na řezu nemění barvu. Má příjemnou hřibovitou chuť i typickou houbovitou vůni. Vřetenovité výtrusy mají medovou barvu a rozměry 13 až 20 × 3,3 až 6 mikrometrů. Líbil se vám tento článek? |