Bedla vysoká (Macrolepiota procera). Atlas hub ČeskaBedla vysoká, jedlá houba z čeledi pečárkovité (Agaricaceae)6.12.2022 | Otakar Brandos
Bedla vysoká (Macrolepiota procera), slovensky bedľa vysoká, je velice chutná jedlá houba z čeledi pečárkovité (Agaricaceae). Tedy ze stejné čeledi, jako jiné jedlé a chutné houby - pýchavky, např. pýchavka obecná. Bedla vysoká se často sbírá a zpracovává v kuchyních houbařů. Třeba jako vídeňský řízek. Obvykle se z této chutné a příjemně vonící houby využívá pouze klobouk, nožka (třeň) je poměrně tuhá. ![]() |
|
Bedla vysoká roste od července do října. Nejčastěji na okrajích listnatých i jehličnatých lesů, nebo na pasekách a travnatých světlinách. Klobouk těchto statných hub, které jsou vysoké 200 až 400 mm, je široký 100 až 300 mm. Zprvu je vejčitý až elipsoidní, později kuželovitě klenutý. Až později je plochý, ve středu s bradavičnatým hrbolkem. Klobouk mladé houby je hnědý, teprve později pokožka rozpuká do podoby hnědých "břidlicových" šupin. ![]() ![]() Lupeny jsou 10 až 18 mm široké, husté, při stopce odsazené. Tenká válcovitá nožka (třeň) houby má v průměru 20 až 40 mm, dole je hlízovitě zhrubnutá. V horní části má nápadný prsten. Od dužiny klobouku se dá velice snadno vylomit. Dužina je bílá a na řezu nemění barvu. Bělavé výtrusy mají v průměru 15 až 20 × 10 až 13 mikrometrů. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |