Česnek medvědí (Allium ursinum) je jednoděložná rostlina z čeledi
amarylkovité (Amaryllidaceae). Podobně jako např. bez černý patří i česnek
medvědí k učiněným zázrakům naší přírody, který má bohaté využití nejen v lidovém
lékařství a nebo v kuchyni. Tuto rostlinu znali a pěstovali již staří Slované, porosty
medvědího česneku se uchovaly v okolí starých slovanských hradišť.
Tato vytrvalá bylina vyrůstá z podzemní cibulky obalené síťovitě se rozpadajícími
šupinami. Dorůstá výšky 10 až 40 cm. Podlouhlé řapíkaté listy jsou 10 až 20 cm dlouhé
a jen 2 až 4 cm široké, mladé listy mají silné česnekové aroma. I chuť česneku. Květenství
obsahuje do 20 květů, drobné okvětní lístky mají bílou barvu. Plodem česneku medvědího
je tobolka.
Česnek medvědí roste na zastíněných a vlhkých místech, tedy v lesích a nebo lužních
lesích. Přednost dává původním lesům, dubohabřinám a bučinám s bohatými půdami, objevuje
se od nížin až po střední horské polohy do výšek někde okolo 1 000 metrů nad mořem.
Preferuje zásaditější půdy, alespoň tedy v horských oblastech. Areál rozšíření sahá
od západní Evropy až po Kavkaz.
U nás je hojnější na Moravě, hojně roste nejen v CHKO Poodří, Beskydech či na jižní
Moravě. Na Slovensku jej najdeme ve velkém množství například v Malých Karpatech, na
Malé Fatře a nebo na Velké Fatře i jinde, kde to v tu správnou sezónu v lesích doslova
voní po česneku.
U nás se mísí dva popsané poddruhy, česnek medvědí pravý (Allium ursinum ursinum),
převažující v Čechách, a česnek medvědí ukrajinský (Allium ursinum ucrainicum),
převažující na Moravě. Na Slovensku roste (téměř) již jen česnek medvědí ukrajinský.
Česnek medvědí obsahuje řadu prospěšných látek. Ať již je to alicin s fytoncidními
účinky, nebo to jsou fenoly, organosírové sloučeniny a nebo vitamín C. Pro tyto látky
je rostlina využívána nejen v lidovém lékařství, ale také v kuchyni jako náhražka česneku.
Obsažené látky mající pozitivní vliv na trávení, dýchací cesty i kardiovaskulární systém,
jsou citlivé na tepelnou úpravu. Jejich obsah se při vyšších teplotách ztrácí. Česnek má
skvělé účinky při infekčních střevních katarech, je skvělým preventivním prostředkem
proti chřipce, snižuje krevní tlak, brání kornatění tepen…
Líbil se vám tento článek?
Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji
stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet
2502526845 / 2010
Podpořit nás můžete i dalšími způsoby,
třeba objednávku některé z knih, turistických průvodců. K rychlému provedení platby
můžete využít i přiložený QR kód obsahující údaje k platbě v přednastavené částce 80 Kč.
Výši částky si nakonec ale určete sami.
Budníček menší (Phylloscopus collybita), je drobný pěvec
z čeledi budníčkovití (Phylloscopidae). A přestože je budníček menší drobnější
než třeba vrabec, v lese jej rozhodně nepřeslechneme. Jeho monotónní
…
Na hraniční hoře Vrchmezí (1 084 m), která je v Polsku nazývána
Orlica, byla v prosinci 2020 veřejnosti zpřístupněna nová rozhledna. Rozhledna
Vrchmezí však není první takovouto stavbou na tomto vrcholu. První
…
Na Velké Deštné (1 116 m), nejvyšší hoře Orlických hor,
vyrostla v roce 2019 nová rozhledna. Ta nahradila starší dřevěnou rozhlednu,
která spíše připomínala myslivecký posed. Rozhledna Velká Deštná
…
Během noci se zatáhlo. Budíme se do pošmourného rána, kdy se
sluneční paprsky jen nesměle prodírají skrze mraky a mlhu. Balíme a vyrážíme
vstříc poslednímu úseku našeho treku, hřebeni Rychlebských hor
…
Pohorky Kongur EVO GV od italské firmy Asolo používám něco přes
dva roky. Nějakým nedopatřením došlo k tomu, že jsem recenzi na Kongury nezveřejnil
po 200 až 300 kilometrech, jak obvykle činívám, ale dostá
…
Každá výprava po krajích České republiky začíná nad mapou a později
i jízdním řádem, kdy využívám na místo určení železnice i autobusů. Doprava je sice
delší, ale o mnoho lacinější, než jezdit autem. Železné hory si v
…
V noci hezky svítil zprvu Měsíc, po jeho západu hvězdy. Výhled
byl však omezen jen na malý výsek oblohy. To vše ale nakonec vynahradily fantastické
svítání a parádní východ Slunce. Ta hra světel a stínů při
…
Pohorky Asolo Altai EVO GV jsou jedním z dlouhé řady modelů
italské firmy Asolo, kterou jistě znají všichni příznivci horské i vysokohorské
turistiky. Tentokráte se mně dostaly do rukou, respektive na nohy
…
K třem jezerům naštěstí vede zkratka od Flätcher Alpu - výstupem
dlážděnou širší cestou až ke spodnímu jezeru Unterer See, kde se napojuji na červenou
značku. Po příchodu k němu začínám na sobě znát úna
…
Skřivan lesní (Lullula arborea) je středně velkým zástupcem
našich skřivanovitých (Alaudidae). A protože patří do řádu pěvců (Passeriformes)
asi nepřekvapí, že je dobrým pěvcem. To natolik, že je skřivan lesní
…
Noc byla hodně teplá. Pořádný kontrast s předchozím dnem. Mohlo
by to vydržet i nadále. Ráno vyrážíme opět brzy, přestože dnešní etapa je poměrně
krátká. Cestou se ale chceme zdržet ve městě Lądek-Zdrój, pří
…
Opět putujeme terénem. Ze značky s červeným křížem (první pomoc
nepotře- bujeme) přesedáme po pár kilometrech na červený trojúhelník, stoupáme.
Téměř stále jdeme lesem a dostáváme se na kopec Prédi
…
Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji
stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet