Penízovka pružná (Flammulina elastica), slovensky plamienka zimná
dlhospóra, je vynikající jedlá houba z čeledi měchýřečkovité (Physalacriaceae).
Penízovka pružná je vzhledově prakticky stejná jako
penízovka sametonohá(Flammulina velutipes),
pouze o něco větší, avšak spolehlivě se dá odlišit pouze mikroskopií. Naše penízovka má
totiž větší výtrusy 8 až 11 × 3 až 4,5 µm, oproti výtrusům 6 až 9,5 × 3 až 6 µm v případě
penízovky sametonohé. Tuto skutečnost reflektuje slovenské pojmenování houby.
Tence masitý klobouk má v průměru 20 až 100 mm, zprvu je polokulovitý, později nízce
sklenutý až plochý, medově až oranžově žlutý nebo žlutohnědý, po okrajích světlejší,
s ostrým a prosvítavým okrajem, hygrofánní, červenohnědý až tmavě hnědý. Pokožka klobouku
penízovky pružné je hladká a lysá, za vlhka lesklá a trochu slizká. 5 až 12 mm vysoké,
středně husté a později prořídlé lupeny jsou krátce připojené ke třeni, bělavé až krémové
nebo světle okrové.
30 až 80 mm dlouhý, válcovitý třeň má v průměru jen 3 až 9 mm, je tuhý, plný, často
obloukovitě prohnutý, později dutý, zprvu medově žluté barvy, u starších plodnic kaštanově
hnědý až červenohnědý, zejména při bázi, po celé délce sametově plstnatý. Tence masitá
dužnina je pružná, bělavá až smetanově žlutavá, krémová, má jemnou houbovou vůni a mírnou
chuť. Protáhle elipsoidní výtrusy mají v průměru 8 až 11,5 × 3 až 4,5 µm, výtrusný prach
je bílý až žlutavý.
Penízovka pružná roste v zimním období, od října do dubna, tedy ve stejném období jako
její příbuzná, na odumřelém dřevě osik, vrb i dalších listnáčů. Protože jde o jedlou houbu,
tak při záměně za penízovku sametonohou se nic neděje. Sbíráme také jen její kloboučky,
neboť třeň je dosti tuhý a špatně stravitelný, houba se hodí do polévek, omáček a také
do sladkokyselých nálevů. Pravděpodobně vykazuje podobné léčivé účinky jako penízovka
sametonohá, ale v odborné literatuře jsem o tom nenašel zmínek, houba nebyla patrně
zatím podrobněji zkoumána.
Líbil se vám tento článek?
Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji
stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet
2502526845 / 2010
Podpořit nás můžete i dalšími způsoby,
třeba objednávku některé z knih, turistických průvodců. K rychlému provedení platby
můžete využít i přiložený QR kód obsahující údaje k platbě v přednastavené částce 80 Kč.
Výši částky si nakonec ale určete sami.
Je konec září, babí léto v plném proudu. Po setkání se známými
v Krkonoších máme půlden času na nějakou túru, než se budeme přesouvat na další
vstreču. Tentokráte do Orlických hor. Dcera Míša má přání navští
…
Start dnešní vycházky je v Daňkovicích, malé vesnici v centrální
části Žďárských vrchů. V ní se mimo vyhlášené restaurace a penzionu Selský dvůr
nachází i zajímavost v podobě toleranční modlitebny postavené v roce 1818
…
Předchozí silné mrazy, tudíž zamrzlé vodní toky, které není třeba
brodit. Ideální doba k návštěvě okolí Níhova v okrese Brno-venkov. Sice mrzne, je
zataženo, mlha a fouká ledový vítr, nicméně jak se to říká - neexistuje špat
…
Hrad Krakovec se nachází na Rakovnicku v Plaké pahorkatině na okraji
obce s názvem Krakovec. Jeho výrazná silueta se zvedá na nevelkém ostrohu nad Krakovským
a Šípským potokem. Auto jsem nechal na návsi a vydal
…
Jako řada turistů na Madeiře, tak i já jsem toužila vyjít na nejvyšší
vrchol tohoto ostrova, Pico Ruivo. Lákaly mne nejen krásné výhledy a fascinující štíty,
ale také tunely a docela dlouhý sestup z Pico de Arieiro. Túra na Pico do
…
Zatím poslední setkání na vrcholech proběhlo na Bradle (600 m)
alias Moravském Blaníku v Hanušovické vrchovině. Na Moravě zůstaneme i v roce 2024,
avšak Hanušovickou vrchovinu vyměníme za nevysoké, ale velice malebné
…
Blížil se Štědrý den, který je v řadě zemí spojený s Ježíškem.
Toho jsme na Madeiře viděly v různých podobách a zpracováních. Ale netušila jsem,
že se nedaleko hlavního města nachází i velká socha Ježíše. A tak jsme se
…
Mezi památky nepatří jen hrady, zámky, tvrze, různé staré a historické
stavby, kostely, ale i kláštery. I s nimi je spjat kus historie naší krásnoé země.
Při svých toulkách jsem jich také navštívil několik a s jedním z nich vás teď
…
Můj příběh se začíná na Silvestra v roce 2022. Na jedno z přání
P. F., které rozdávám kamarádům, jsem napsal "Dobrodružství začíná překročením
prahu tvého domu". Abych si tu krátkou větu vyzkoušel, překročil jsem
…