Pečárka honosná (Agaricus excellens), slovensky pečiarka
nádherná, u nás dříve zvaná vznosná, je jedlá houba z čeledi pečárkovité
(Agaricaceae) nevýrazné chuti a anýzové vůně. V názvosloví této
houby panuje tak trochu "hokej", neboť někteří autoři zavádějí pojmenování
pro pečárku honosnou pojmenování pečárka krokodýlí (Agaricus crocodilinus
var. excellens) a další varianty…
Pečárka honosná (vznosná) je svým vzrůstem i zbarvením nepřehlédnutelnou
oubou. Klobouk bílé až krémově bělavé barvy dosahuje průměru 60 až 180 mm.
V mládí je kulovitý až polokulovitý, uzavřený, později sklenutý až rozprostřený
a uprostřed vmáčklý. Velice husté lupeny jsou v mládí krémově šedé, později masově
zbarvené a u nejstarších hub černohnědé.
Válcovitý třeň (nožka) pečárky honosné je dlouhý 100 až 200 mm a 20 až 40 mm
široký, na bázi mírně rozšířenýs nápadným, širokým, převislým a později žloutnoucím
prstencem, pod kterým je nápadně vločkatě šupinkatý. Masitá dužnina je bílá, nevýrazné
chuti a anýzovou vůní. Staré rozpadající se houby postupně od okraje černají
a vydávají nelibou "vůni" močoviny. Elipsoidní výtrusy mají rozměry 9,5 až
12 × 6 až 7,5 mikrometru.
Pečárka honosná roste od července / srpna do října ve světlých listnatých
a nemo méně často i jehličnatých lesích, najdeme ji ale i v parcích a nebo
na různých trávnicích. Houba má bohaté využití v kuchyni. Podobně jako většina
žampionů. Lze ji připravit jako řízek, houbaři ji využívají do polévek a nebo
omáček apod. Pečárku honosnou lze zaměnit za pečárku velkovýtrusou
(Agaricus macrosporus), která roste především na loukách.
Líbil se vám tento článek?
Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji
stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet
2502526845 / 2010
Podpořit nás můžete i dalšími způsoby,
třeba objednávku některé z knih, turistických průvodců. K rychlému provedení platby
můžete využít i přiložený QR kód obsahující údaje k platbě v přednastavené částce 80 Kč.
Výši částky si nakonec ale určete sami.
Na Malé Fatře, na Martinských holích, se objevila nová
horská chata - Javorina. Chatu Javorina najdeme prakticky na hřebeni, malý
kousek pod TV vysílačem na Krížave na SV úbočí Velké lúky (1 476 m), nejvyššího
…
Když jsem byl poprvé v Americe ještě jako student v roce 1991
podařilo se mi s pomocí autobusů Greyhound a autostopu projet podstatnou část
národních parků na západě USA. Krátce jsem na své cestě zavítal také
…
Ráno je jako malované. Blankytně modrá obloha s bezstarostně
plujícími bílými obláčky dokreslují nádherná panoramata Velkého Choče a Malé Fatry,
které se rýsují západním směrem. Na východě se naopak zvedají roze
…
Přemýšlela jsem, kam vezmu dcery na dovolenou. Jedna chtěla
k moři, druhá do Dolomit. Já jsem po výletu ve Velké Fatře měla dlouho v hlavě
horu Čierny kameň, a tak mi z toho nakonec vyšla Černá Hora. Čím více
…
Lebka nalezená v Koněpruských jeskyních v kopci Zlatý kůň,
jejíž genom před dvěma lety datoval mezinárodní vědecký tým na základě přítomnosti
neandertálských genů do období před více než 45 tisíci roky, už má i svou
…
Jedna z pranostik sice říká, že co červenec neuvaří, srpen
nedopeče, avšak letošní srpen se této pranostice dosti vymknul a dopekl mnoho
z toho, co studený červenec neuvařil. Pořádně peklo i během našeho přechodu
…
Chcete si vyčistit hlavu v přírodě, aniž byste museli cestovat
dál mimo město? V Koruně Vysočiny, turistické destinaci zahrnující oblast od
Žďárských vrchů po hrad Pernštejn, najdete řadu podobných míst. Zavítejte
…
Ráno - únava je holt zákeřný prevít - probouzíme se o něco
později než běžně; jsme rádi, že se nenaplnila předpověď počasí. Meteorologové,
jak bývá jejich zvykem, zase se jednou tradičně sekli. V noci nezačalo pršet
…
Luňák červený (Milvus milvus) se velikostí podobá mnohem
hojnější káni lesní (Buteo buteo). Na rozdíl od ní je však luňák červený stěhovavý,
na svá hnízdišti k nám přilétá asi v polovině dubna a na zimoviště v jižní Evropě
…
Národní parky Sarek a Stora Sjöfallet s celkovou rozlohou
3 248 km2 tvoří ucelené území rozdělené jen v severní části jezerem
Akkajaure. Je tvořené hornatým terénem rozbrázděným četnými údolími s divokými
…
Vyprávění o velké ničivé potopě seslané vyšší mocností
dokládají historikové - v rozličných místně modifikovaných variantách - v mnoha
kulturách po celém světě, přičemž motiv a smysl příběhu je velmi podobný. Známé je
…
Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji
stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet
