Pečárka honosná (Agaricus excellens), slovensky pečiarka
nádherná, u nás dříve zvaná vznosná, je jedlá houba z čeledi pečárkovité
(Agaricaceae) nevýrazné chuti a anýzové vůně. V názvosloví této
houby panuje tak trochu "hokej", neboť někteří autoři zavádějí pojmenování
pro pečárku honosnou pojmenování pečárka krokodýlí (Agaricus crocodilinus
var. excellens) a další varianty…
Pečárka honosná (vznosná) je svým vzrůstem i zbarvením nepřehlédnutelnou
oubou. Klobouk bílé až krémově bělavé barvy dosahuje průměru 60 až 180 mm.
V mládí je kulovitý až polokulovitý, uzavřený, později sklenutý až rozprostřený
a uprostřed vmáčklý. Velice husté lupeny jsou v mládí krémově šedé, později masově
zbarvené a u nejstarších hub černohnědé.
Válcovitý třeň (nožka) pečárky honosné je dlouhý 100 až 200 mm a 20 až 40 mm
široký, na bázi mírně rozšířenýs nápadným, širokým, převislým a později žloutnoucím
prstencem, pod kterým je nápadně vločkatě šupinkatý. Masitá dužnina je bílá, nevýrazné
chuti a anýzovou vůní. Staré rozpadající se houby postupně od okraje černají
a vydávají nelibou "vůni" močoviny. Elipsoidní výtrusy mají rozměry 9,5 až
12 × 6 až 7,5 mikrometru.
Pečárka honosná roste od července / srpna do října ve světlých listnatých
a nemo méně často i jehličnatých lesích, najdeme ji ale i v parcích a nebo
na různých trávnicích. Houba má bohaté využití v kuchyni. Podobně jako většina
žampionů. Lze ji připravit jako řízek, houbaři ji využívají do polévek a nebo
omáček apod. Pečárku honosnou lze zaměnit za pečárku velkovýtrusou
(Agaricus macrosporus), která roste především na loukách.
Na Malé Fatře, na Martinských holích, se objevila nová
horská chata - Javorina. Chatu Javorina najdeme prakticky na hřebeni, malý
kousek pod TV vysílačem na Krížave na SV úbočí Velké lúky (1 476 m), nejvyššího
…
Když jsem byl poprvé v Americe ještě jako student v roce 1991
podařilo se mi s pomocí autobusů Greyhound a autostopu projet podstatnou část
národních parků na západě USA. Krátce jsem na své cestě zavítal také
…
Ráno je jako malované. Blankytně modrá obloha s bezstarostně
plujícími bílými obláčky dokreslují nádherná panoramata Velkého Choče a Malé Fatry,
které se rýsují západním směrem. Na východě se naopak zvedají roze
…
Přemýšlela jsem, kam vezmu dcery na dovolenou. Jedna chtěla
k moři, druhá do Dolomit. Já jsem po výletu ve Velké Fatře měla dlouho v hlavě
horu Čierny kameň, a tak mi z toho nakonec vyšla Černá Hora. Čím více
…
Lebka nalezená v Koněpruských jeskyních v kopci Zlatý kůň,
jejíž genom před dvěma lety datoval mezinárodní vědecký tým na základě přítomnosti
neandertálských genů do období před více než 45 tisíci roky, už má i svou
…
Jedna z pranostik sice říká, že co červenec neuvaří, srpen
nedopeče, avšak letošní srpen se této pranostice dosti vymknul a dopekl mnoho
z toho, co studený červenec neuvařil. Pořádně peklo i během našeho přechodu
…
Chcete si vyčistit hlavu v přírodě, aniž byste museli cestovat
dál mimo město? V Koruně Vysočiny, turistické destinaci zahrnující oblast od
Žďárských vrchů po hrad Pernštejn, najdete řadu podobných míst. Zavítejte
…
Ráno - únava je holt zákeřný prevít - probouzíme se o něco
později než běžně; jsme rádi, že se nenaplnila předpověď počasí. Meteorologové,
jak bývá jejich zvykem, zase se jednou tradičně sekli. V noci nezačalo pršet
…
Luňák červený (Milvus milvus) se velikostí podobá mnohem
hojnější káni lesní (Buteo buteo). Na rozdíl od ní je však luňák červený stěhovavý,
na svá hnízdišti k nám přilétá asi v polovině dubna a na zimoviště v jižní Evropě
…
Národní parky Sarek a Stora Sjöfallet s celkovou rozlohou
3 248 km2 tvoří ucelené území rozdělené jen v severní části jezerem
Akkajaure. Je tvořené hornatým terénem rozbrázděným četnými údolími s divokými
…
Vyprávění o velké ničivé potopě seslané vyšší mocností
dokládají historikové - v rozličných místně modifikovaných variantách - v mnoha
kulturách po celém světě, přičemž motiv a smysl příběhu je velmi podobný. Známé je
…
