Suchohřib žlutomasý (Xerocornellus chrysenteron), slovensky suchohríb žltomäsový

Suchohřib žlutomasý má klobouk o průměru 30 až 80 mm, výjimečně i 100 mm, který je v mládí polokulovitý, později polštářovitý až ploše sklenutý a zkroucený. Zprvu má klobouk krásnou hnědou barvu, je sametově plstnatý, později holý, hnědý až šedohnědý se skvrnami s olivovým nádechem. Staré houby bývají za sucha políčkovitě rozpukané a pod pokožkou vínově červené.

Rourky hymenoforu jsou 4 až 11 mm dlouhé, zprvu bledě žluté, později zelenožluté až olivové, na řezu modrají. Třeň je 30 až 70 mm dlouhý, 7 až 15 mm silný, válcovitý a dole ztenčený, žlutý až žlutohnědý, ve střední a dolní části karmínově červený, po celé délce jemně vločkovitý.

Dužina je u mladých hub bělavě žlutá, poměrně tvrdá, na řezu na vzduchu místy modrá, má mírně nakyslou chuť a mírnou houbovou vůni. U starších hub dužina rychle vodnatí a měkne, je napadena plísní - parazitickou houbou zvanou nedohub zlatovýtrusý (Hypomyces chrysospermus). Elipsoidně vřetenovité výtrusy mají rozměry 13 až 15 × 4 až 6 mikrometrů, výtrusný prach je hnědavě olivový.

Suchořib (hřib) žlutomasý zvaný babka roste v jehličnatých i listnatých lesích od června až do října / listopadu. Objevuje se ale i v parcích a nebo zahradách, dokonce se nevyhýbá ani hrázím rybníků. Od nížin až po horské oblasti a na různých typech půd. Je to velice hojná houba, která je zaměnitelná jen těžko, snad jen se suchohřibem uťatým (Xerocomus porosporus), který má však žlutavý třeň. Areál rozšíření zahrnuje velkou část Evropy a Asie, houba je známá i ze Severní Ameriky.

Suchohřib žlutomasý má bohatý využití v kuchyni. Ať již do polévek a nebo omáček, na sušení se příliš nehodí. Houba obsahuje řadu bioaktivních látek, má výrazné antioxidační účinky, za což je zřejmě zodpovědný vysoký obsah fenolických látek, fenolická barviva a flavonoidy. Lektin extrahovaný z této houby působí toxicky na mšice a další nežádoucí hmyz.

Líbil se vám tento článek?

Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet

2502526845 / 2010

Podpořit nás můžete i dalšími způsoby, třeba objednávku některé z knih, turistických průvodců. K rychlému provedení platby můžete využít i přiložený QR kód obsahující údaje k platbě v přednastavené částce 80 Kč. Výši částky si nakonec ale určete sami.