Šťavnatka pomrazka (Hygrophorus hypothejus), slovensky šťavnačka mrazová

Tence masitý až průsvitný klobouk má v průměru 25 až 50 mm, v mládí polokulovitý, pak nízce sklenutý a mělce vmáčklý, dlouho s podvinutým okrajem, za vlhka velice slizký, tekutina je hodně vazká. Podobně jako u šťavnatky kozí růžovolupenné, jejíž mladé plodnice by bylo snadné zaměnit za mladé plodnice šťavnatky pomrazky. Pokožka je olivově hnědá až šedavá nebo žlutohnědá, ve středu klobouku výrazně tmavší, paprsčitě vláknitý.

3 až 6 mm vysoké, silné a řídké lupeny jsou zprvu bělavé až krémové, později žlutavé až žlutooranžové. 40 až 80 mm dlouhý, válcovitý třeň má v průměru 5 až 10 mm, směrem k bázi mírně zúžený a mnohdy zakřivený, tuhý, slizký, zprvu bělavý, později žloutnoucí. Pružná, vláknitá dužnina je bělavá až nažloutlá, hygrofánní, nenápadné vůně a mírné chuti. Elipsoidně válcovité výtrusy mají rozměry 7,5 až 10 × 4 až 5,5 µm, výtrusný prach je bílý.

Šťavnatka pomrazka je typicky pozdní houba, která roste v podzimních měsících, někdy až do počátku zimy. Zpravidla od konce srpna / září až do prosince. Nalezneme ji v nížinách, pahorkatinách i horských oblastech, zpravidla ve větších skupinách v jehličnatých a smíšených lesích, přednost dává kyselejším a písčitým půdám. Je to chutná houba, která je vhodná do polévek, omáček, houbových směsí a nebo k nakládání do sladkokyselých nálevů.

Houba obsahuje množství bioaktivních látek. Byl z ní izolován homotetrametrický lektin, který specificky aglutinuje erytrocyty krevních skupin A a B, výtažky z myceliárních kultur vykazují protirakovinné účinky.

Líbil se vám tento článek?

Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet

2502526845 / 2010

Podpořit nás můžete i dalšími způsoby, třeba objednávku některé z knih, turistických průvodců. K rychlému provedení platby můžete využít i přiložený QR kód obsahující údaje k platbě v přednastavené částce 80 Kč. Výši částky si nakonec ale určete sami.