Lycoperdon pyriforme (pýchavka hruškovitá), slovensky prášnica hruškovitá

Plodnice pýchavky hruškovité mají hruškovitý tvar, kterému vděčí za své druhové jméno. Jsou 15 až 40 mm široké a 20 až 70 mm vysoké, v třeňové části nápadně užší, do 10 až 15 mm, zpočátku bělavé a pokryté množstvím droboučkých bradavičnatých zrníček, později žlutavé až hnědavé, ve stáří šedavě hnědé s tvrdšími hnědavými zrnky.

Plodnice se směrem k bázi s bělavými vlákny podhoubí postupně zužuje. Ve stáří plodnice puká, na mírně vyhrblém temeni se otevírá malý okrouhlý otvor, kterým unikají zralé výtrusy. Dužnina (teřich) je u mladých hub masitá, bílá a pružná, na řezu neměnná, u zralých pýchavek změklá, vatovitá a olivově hnědá. Teřich bazální části plodnice je bělavý a komůrkatý, mírné vůně i chuti, u starších hub s nepříjemným zápachem. Kulovité výtrusy mají v průměru 3,5 až 5 µm, výtrusný prach je olivově hnědý.

Pýchavka hruškovitá je hojná houba, která roste v početných skupinách a nebo bohatých trsech na tlejícím dřevě listnáčů i jehličnanů, nejčastěji na dřevě buků a smrků. V naší přírodě ji nacházíme od června do října / listopadu v listnatých, smíšených i jehličnatých lesích od pahorkatin až po horské polohy.

Houba má široké kuchyňské využití, přestože chuťová kvalita je spíše podřadnější. Sbírají se pouze mladé plodnice, před tím, než se teřich změní ve vatovitou hmotu plnou výtrusů. Pýchavka hruškovitá se používá ve směsi s jinými houbami do polévek a nebo do omáček. Obsahuje množství bioaktivních látek, které vykazují antibakteriální, antifungální a protinádorové účinky. Nejvíce zajímavá z nich je kyselina calvaciová aneb gama-karboxyfenylazoxykyanid.

Houba je zaměnitelná za rovněž jedlou pýchavku obecnou (Lycoperdon perlatum), která roste přímo na zemi, jen výjimečně na pařezech a nebo tlejícím dřevě, je větší a má mnohem větší bradavičnaté výrůstky.

Líbil se vám tento článek?

Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet

2502526845 / 2010

Podpořit nás můžete i dalšími způsoby, třeba objednávku některé z knih, turistických průvodců. K rychlému provedení platby můžete využít i přiložený QR kód obsahující údaje k platbě v přednastavené částce 80 Kč. Výši částky si nakonec ale určete sami.