Leccinum holopus (kozák bílý), slovensky kozák biely

Jedlá houba z čeledi hřibovité (Boletaceae)

Kozák bílý (Leccinum holopus, syn. Leccinum nucatum), slovensky kozák biely, je jedlá stopkovýtrusá (Agaricomycetes) houba z čeledi hřibovité (Boletaceae). Avšak kozák bílý patří mezi zřídkavé houby, v Červené knize je uveden mezi téměř ohroženými druhy, takže by se neměl sbírat. Tuším že dokonce pod hrozbou pokuty.

Klobouk o průměru 40 až 100 mm je zprvu polokulovitý, později polštářovitě rozprostřený až plochý, hladký až jemně znatelně jamkovitý. Zpočátku jemně plstnatá pokožka, později olysávající, má bělavou až světle krémovou barvu či okrovou, později s šedým až hnědavým nádechem, po otlačení lehce tmavnoucí. Za vlhka je klobouk kozáka bílého jemně slizký, pokožka je částečně slupitelná.

5 až 12 mm vysoké rourky jsou zpočátku bílé, později se šedavě zelenkavým nádechem, po otlačení jemně šednoucí až růžovějící. 80 až 150 mm dlouhý třeň má v průměru 10 až 25 mm, světle krémovou pokožku posetou drobnými šupinkami, které později, především směrem k bázi získávají světle hnědé až zelenkavé tóny.

Dužnina je měkká, v třeni tuhá a vláknitá, později až dřevnatá, bělavá, na řezu neměnná a nebo postupně jemně růžovějící. Má nevýraznou vůni a mírnou, až jemně nakyslou chuť. Poměrně velké úzce vřetenovité výtrusy mají rozměry 12 až 19 × 4 až 6,5 µm, výtrusný prach je světle hnědý.

Kozák bílý roste od června do října na kyselých půdách ve vlhkých březových lesích a na rašeliništích s dostatkem bříz (Betula), neboť s těmito stromy tvoří mykorhizu. Roste nepříliš hojně od nížin až po horské polohy. Kozák bílý je zaměnitelný za některé podobné druhy kozáků, např. za kozáka šedohnědého (Leccinum brunneogriseolum).

Líbil se vám tento článek?

Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet

2502526845 / 2010

Podpořit nás můžete i dalšími způsoby, třeba objednávku některé z knih, turistických průvodců. K rychlému provedení platby můžete využít i přiložený QR kód obsahující údaje k platbě v přednastavené částce 80 Kč. Výši částky si nakonec ale určete sami.