Klouzek modřínový (Suillus grevillei), slovensky masliak
smrekovcový, některými autory nazýván také jako klouzek sličný,
je velice chutná a jedlá houba z čeledi klouzkovité (Suillaceae). Klouzek modřínový
je jedním z 11 druhů klouzků u nás a jedním ze tří, které rostou v mykorhize,
tedy symbióze, s modříny. Zaměnit jej můžeme s rovněž jedlým, ale mnohem vzácnějším
klouzkem medožlutým (Suillus nueschii), který má šedé póry a citrónově žlutý
klobouk.
Klouzek modřínový (sličný) je nápadná houba s kloboukem zlatožluté až
žlutooranžové barvy, někdy až pomerančově hnědé barvy, po okraji světlejší,
o průměru 40 až 150 mm. Mladé plodnice mají klobouk téměř kulovitý až polokulovitý,
později ploše sklenutý až polštářovitý, za vlhka je nápadně slizký a lesklý, mírně
vrásčitý. Pokožku klobouku lze snadno sloupnout.
Rourky jsou u mladých hub překryty jemným závojem, zprvu jsou žluté, později
olivově žluté, u mladých hub okrouhlé, později hranaté, 6 až 11 mm dlouhé. Třeň
klouzka modřínového je 40 až 120 mm dlouhý a 10 až 25 mm široký, válcovitý až
kyjovitý, na bázi tupě zahrocený, v horní třetině má výrazný prsten coby zbytek
vela. Nad prstenem je citrónově žlutý až zlatožlutý, pod prstenem je na žlutém
podkladě hustě rezavě vločkatý.
Žlutá dužnina je pružná a šťavnatá, má příjemnou houbovou chuť a vůni. Na
řezu může mít růžově fialový odstín, nemodrá, pouze třeň může lehce zelenat.
Starší houby nesbíráme, neboť dužnina klobouku měkne a vodnatí, dužnina třeně
má později zase vláknitou strukturu. Výtrusný prach má olivově okrovou až zlatohnědou
barvu. Houba roste ve skupinkách, obvykle ve větším množství pospolu.
Klouzek modřínový (sličný) roste od června / července do listopadu, zpravidla
v jehličí pod modříny a nebo v trávě na zásaditých i kyselých půdách. U nás je
to hojná houba, která roste všude tam, kde se nacházejí modříny. S klouzkem modřínovým
se ale můžeme setkat v celém mírném pásmu severní polokoule. Houba má široké využití
v kuchyni, použít jej lze jak do polévek, tak do omáček. Předtím je ale potřeba
sloupnout slizkou pokožku z vrchní části klobouku.
Líbil se vám tento článek?
Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji
stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet
2502526845 / 2010
Podpořit nás můžete i dalšími způsoby,
třeba objednávku některé z knih, turistických průvodců. K rychlému provedení platby
můžete využít i přiložený QR kód obsahující údaje k platbě v přednastavené částce 80 Kč.
Výši částky si nakonec ale určete sami.
Na Malé Fatře, na Martinských holích, se objevila nová
horská chata - Javorina. Chatu Javorina najdeme prakticky na hřebeni, malý
kousek pod TV vysílačem na Krížave na SV úbočí Velké lúky (1 476 m), nejvyššího
…
Když jsem byl poprvé v Americe ještě jako student v roce 1991
podařilo se mi s pomocí autobusů Greyhound a autostopu projet podstatnou část
národních parků na západě USA. Krátce jsem na své cestě zavítal také
…
Ráno je jako malované. Blankytně modrá obloha s bezstarostně
plujícími bílými obláčky dokreslují nádherná panoramata Velkého Choče a Malé Fatry,
které se rýsují západním směrem. Na východě se naopak zvedají roze
…
Přemýšlela jsem, kam vezmu dcery na dovolenou. Jedna chtěla
k moři, druhá do Dolomit. Já jsem po výletu ve Velké Fatře měla dlouho v hlavě
horu Čierny kameň, a tak mi z toho nakonec vyšla Černá Hora. Čím více
…
Lebka nalezená v Koněpruských jeskyních v kopci Zlatý kůň,
jejíž genom před dvěma lety datoval mezinárodní vědecký tým na základě přítomnosti
neandertálských genů do období před více než 45 tisíci roky, už má i svou
…
Jedna z pranostik sice říká, že co červenec neuvaří, srpen
nedopeče, avšak letošní srpen se této pranostice dosti vymknul a dopekl mnoho
z toho, co studený červenec neuvařil. Pořádně peklo i během našeho přechodu
…
Chcete si vyčistit hlavu v přírodě, aniž byste museli cestovat
dál mimo město? V Koruně Vysočiny, turistické destinaci zahrnující oblast od
Žďárských vrchů po hrad Pernštejn, najdete řadu podobných míst. Zavítejte
…
Ráno - únava je holt zákeřný prevít - probouzíme se o něco
později než běžně; jsme rádi, že se nenaplnila předpověď počasí. Meteorologové,
jak bývá jejich zvykem, zase se jednou tradičně sekli. V noci nezačalo pršet
…
Luňák červený (Milvus milvus) se velikostí podobá mnohem
hojnější káni lesní (Buteo buteo). Na rozdíl od ní je však luňák červený stěhovavý,
na svá hnízdišti k nám přilétá asi v polovině dubna a na zimoviště v jižní Evropě
…
Národní parky Sarek a Stora Sjöfallet s celkovou rozlohou
3 248 km2 tvoří ucelené území rozdělené jen v severní části jezerem
Akkajaure. Je tvořené hornatým terénem rozbrázděným četnými údolími s divokými
…
Vyprávění o velké ničivé potopě seslané vyšší mocností
dokládají historikové - v rozličných místně modifikovaných variantách - v mnoha
kulturách po celém světě, přičemž motiv a smysl příběhu je velmi podobný. Známé je
…
Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji
stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet
