Čirůvka májovka (Calocybe gambosa), slovensky čírovnica májová,
je chutná a jedlá houba z čeledi líhovité (Lyophyllaceae). Čirůvka májovka je
hojná houba rostoucí od dubna do června, ve vyšších horských polohách až do letních
měsíců. Občas se může krátce objevit i během podzimních měsíců (říjen až listopad).
Zprvu polokulovitý, později sklenutý až plochý klobouk o průměru 40 až 120 mm je na
okraji podvinutý, masitý, lysý, zprvu mírně hrbolkatý, později často zvlněný. Pokožka
je bělavá nebo krémová, později až hnědavá, za sucha vločkatá až semišová, sloupnutelná
jen při okraji klobouku. Husté lupeny jsou nízké (5 až 9 mm), bělavé až krémové, ve stáří
s okrovým nádechem.
Válcovitý až mírně kyjovitý třeň je dlouhý 40 až 80 mm a o průměru 12 až 35, lehce
vláknitý, obvykle bělavý, občas od báze tmavnoucí (nahnědlý). Pevně masitá dužnina je
bělavá, poměrně tvrdá (ve stáří mekká), šťavnatá, příjemné chuti, ale nepříliš vábné
moučné až okurkové vůně, která se zcela neodstraní ani tepelnou úpravou, na řezu neměnná.
Hladké, oválné výtrusy mají rozměry 4 až 7 × 2 až 4 µm, výtrusný prach má smetanově bílou
barvu.
Čirůvka májovka roste poměrně hojně, buď jednotlivě a nebo ve skupinkách, někdy v tzv.
čarodějných kruzích a nebo pásech, od nížin až po horské polohy. Dává přednost loukám,
pastvinám, sadům, mezím a lesním okrajům, můžeme ji ale nalézt i ve světlých listnatých,
smíšených i jehličnatých lesích. Má ráda dostatečně humózní a vápenité půdy. Je potřeba
dávat pozor na záměnu s vláknicí začervenalou (Inocybe erubescens) a některými dalšími
jedovatými houbami.
Houba snese jakoukoliv kuchyňskou úpravu, podle znalců je prý nejlepší smetanová omáčka.
Hodí se i pod maso, do polévek a dokonce do sladkokyselých nálevů. Čirůvku májovku jako
jednu z mála našich hub lze jíst dokonce za syrova. Houba obsahuje velké množství bioaktivních
látek s hypoglykemickými, antioxidačními a antifungálními účinky. Dokonce jsou popisovány její
protiprůjmové a antiseptické účinky. Houba obsahuje fenolické látky, flavonoidy, pyrogallol
aj.
Líbil se vám tento článek?
Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji
stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet
2502526845 / 2010
Podpořit nás můžete i dalšími způsoby,
třeba objednávku některé z knih, turistických průvodců. K rychlému provedení platby
můžete využít i přiložený QR kód obsahující údaje k platbě v přednastavené částce 80 Kč.
Výši částky si nakonec ale určete sami.
Dobrý den, podle mně na fotografii Čirůvka májovka není. Vyfocená je holubinka, podle fotografie asi Holubinka bukovka? Z tehle fotky to nejde jednoznačně určit o který druh holubinky se jedná. Přeji pěkný den.
Dobrý den. Dovolím si oponovat,
(-OB-,
22.05.2024, 12:50
)
ynímek byl pořízen na přelomu dubna / května, vámi uváděná holubinka roste od června do října. Původně jsem měl také za to, že jde o vámi uváděnou (či jinou podobnou) holubinku, avšak okurková vůně dužniny (pominouc nyní ekologii) mě utvrdila, že o holubinku nejde, nýbrž o mnou uvedený druh houby.
Cerová vrchovina (Cserhát) je kouzelné pohoří na slovensko-maďarských
hranicích, jižně od města Fiľakovo. Jedná se o poměrně nevysoké pohoří, nejvyšší hora
Karanč měří pouhých 725 metrů. Ale protože tyto hory vyrůstají z ní
…
Poslední květnovou sobotu se již tradičně rozezní v lesním areálu
u studánek Vitulka a Barborka ve Třech Studních - vysočinské vsi v okrese Žďár nad
Sázavou - světoznámá kantáta hudebního skladatele Bohuslava
…
Cerová vrchovina, malebné pohoří na hranicích Slovenska a Maďarska,
je doslova krajinou sopek. Vyhaslých sopek. Ale také hradů a dalších památek. Za jedněmi
z nich jsme zamířili do obce Hajnáčka (220 m), abychom
…
Rozhledna Karanč (Karancs kilátó), zvaná také Karancsova (karančská)
vyhlídka, stojí na nejvyšší hoře Cerové vrchoviny zvané Karanč (725 m), respektive malý
kousek pod vrcholem ve výšce asi 720 m, těsně při maďarsko-slo
…
Nenáročnou procházku zachovalou přírodou v těsné blízkosti takzvaného
moře Vysočiny - největšího vysočinského rybníka Velké Dářko o rozloze 206 hektarů
- slibuje naučná stezka Dářská rašeliniště. Na necelých třech kilo
…
Racek stříbřitý (Larus argentatus), slovensky čajka striebristá, je
velkým zástupce čeledi rackovití (Laridae) u nás. Jde o statného, klidného ptáka s nápadně
silným zobákem, který dosahuje hmotnosti 0,7 až 1,5 kg, s
…
Začínám slovy textu písně: Arizóna, to je pravých mužů zóna… Jasně,
Arizona patří mezi "Zápaďácké státy". Leží na jihozápadě USA, je rozlohou šestý největší
stát USA. Stala se státem USA v roce 1912 jako 48 stát v pořa
…
Nad obcí Salaš nedaleko Velehradu stojí na hřebeni, který sbíhá ke
zmíněné obci od zalesněného vrchu Dobrá Leč (476 m), hezká rozhledna opravdu neobvyklé
konstrukce. Stojí v části Paseky v nadmořské výšce 365 m
…
Ten rok nám počasie naozaj prialo. Každé ráno sme vstávali do
slnečného dňa, obloha bola modrá ako obľúbená vojenská knižka a naše 5korunové pláštenky
zo stánku PNS zostávali beznádejne úplne na dne batohu. Ani prístre
…
Naše dočasné přístřeší bylo skvělé a opravdu se šiklo. V noci totiž
popršelo a ráno bylo sychravo, mokro, celkově nevlídnou. Joj, těžko se takové útulné
místo, jako je chatka Severák, opouští, ale musíme pokračovat dále. Dnes
…
Rádi bychom čtenáře Trekingu upozornili na novou knihu o afrických
náboženstvích autora Ondřeje Havelky. Třetí největší kontinent světa s více než miliardou
obyvatel je studnicí nepřehlédnutelného množství tradičních
…
Súlovské vrchy jsou okouzlujícím koutem Slovenska. Toto nevysoké,
ale mimořádně malebné pohoří skýtá neuvěřitelně pestrou škálu vycházek, túr, ale
i vícedenních treků. Přestože do Súlovských vrchů jezdívám dlou
…
Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji
stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet
